BIHUN SUP BEBOLA MUDAH

Assalammualaikum wbt dan selamat sejahtera

Pernah tak uolls blur nak masak apa. Lebih-lebih lagi bila balik dari tempat kerja badan pulak terasa lunyai habis tapi nak makan kat luar tu terasa malas ya amat... Inilah yang selalu saya hadapi lebih-lebih lagi sejak berbadan dua sekali lagi ni.. Kadang-kadang stok barang basah penuh bertimbun dalam peti sejuk, tapi tak tahu nak masak apa yang senang dan cepat disediakan...

 

Di sini nak kongsikan satu resepi mudah sambil-sambil jeling drama slot akasia kat tv3 tu, dah tersedia hidangan makan malam yang mudah. Anak-anak pun suka makan hidangan begini sebab dah terbiasa agaknya dihidangkan dengan masakan begini di taska.. 

RESEPI BIHUN SUP BEBOLA

oleh: Che'gu mama

Bahan-bahan

• 2 keping bihun (saya guna jenama faizah)
• 2 ulas bawang putih - hiris
• 2 biji bawang merah - hiris
• 1 inci halia - ketuk dengan belakang pisau
• 5 biji bebola daging - belah dua
• 5 biji bebola ayam - belah dua
• 5 biji bebola ikan - belah dua
• 2 keping tauhu - belah dua digoreng sebentar dan dihiris nipis 
• Sebatang celeri - potong kecil
• setengah batang lobak merah - belah dua dan hiris
• 4 keping cendawan tiram - dicarik-carik
• seketul kiub ikan bilis
• 1 sk serbuk lada sulah
• garam secukup rasa
• Dua sb minyak 
• satu jug air

Cara-cara:

1. Celur bihun hingga lembut, toskan.
2. Pijarkan minyak, tumis hirisan bawang hingga naik bau. Kemudian masukkan air dan halia
3. Apabila kuah mula mendidih, masukkan semua bebola, tauhu, lobak merah dan kiub ikan bilis. Biarkan sup mendidih lagi.
4. Sebaik sahaja bebola mula mengembang, masukkan batang celeri. Tunggu seminit dua, rasakan kuah sup jika perlu tambah garam. Saya tak masukkan garam sebab dah cukup rasa.
5. Akhir sekali masukkan cendawan dan serbuk lada sulah. Tutup api dan sedia dihidang. Tak perlu tunggu lama untuk masak cendawan ye nanti lodoh pulak cendawan kita tu. Sedia dihidang...

 

Boleh dihidangkan dengan taburan bawang goreng dan sambal kicap berdesing resepi di sini. tapi disebabkan saya tak ada stok jadi saya hanya taburkan sahaja hirisan cilipadi. Anak-anak pun makan bertambah-tambah.. gembira sungguh hati mak.... 

Kepada yang sudi selamat mencuba....