Menu berpantang #6 roti bakar kapit keju

Assalammualaikum dan selamat sejahtera..

Masuk minggu ke 3, saya dah mula mempelbagaikan menu, Hihi maklumlah sesekali tekak ni nak juga makan hidangan bervariasi. Siapa kata menu orang berpantang ni membosankan. Yang penting kita kene ambil tahu menu yang bersesuaian dengan badan kita. 

Ye la, ada orang dalam pantang tak boleh makan ikan. Tapi boleh makan ayam sahaja. Begitu juga sebaliknya. Janganlah kita pandai- pandai mengata orang bila tengok cara berpantang mereka tak seperti kita. Ini kerana lain orang, lain ragam.. 

Menu tahap pejam mata ni, untuk hidangan sarapan pagi. Sangat mudah untuk disediakan. 

Roti Bakar Kapit Keju. 

Oleh: che'gu mama

Bahan-bahan:

2 keping roti gardenia

1 keping keju cheesedale

Secubit serbuk lada hitam

Cara-cara:

1. Bakar sekeping roti dalam magic pan hingga keperangan kemudian terbalikkan dan letak sekeping keju di atas bahagian yang keperangan tadi. Taburkan serbuk lada hitam. 

2. Dalam masa yang sama, bakar sekeping lagi roti di sebelahnya hingga keperangan. Kemudian, kapit bahagian keperangan tadi ke atas keju yang telah ditabur serbuk lada hitam. 

3. Terbalikkan roti dan bakar pula bahagian bawahnya hingga keperangan juga. 

4. Siap. Potong ikut suka. Sedia dihidang.

Saya makan bersama secawan hot chocolate.. nyum..nyum.. 

Kepada yang sudi selamat mencuba.. 

ROTI POKET INTI SARDIN SIMPLE

Assalamualaikum wbt dan selamat sejahtera

Selamat bercuti warga sekolah. Hari ini saya baru nak memulakan cuti kerana semalam kami masih ada aktiviti di sekolah. Kepada rakan-rakan ambil peluang cuti kali ni sebagai rehat yang berkualiti untuk kita ye.. 

Bebanan tugas hakiki kadang-kadang diluar kemampuan kita. Atas dasar 'saya yang menurut perintah' mari kita sama-sama melaksanakan amanah tersebut dengan sabar dan ikhlas. Tugas kita kian mencabar saban hari. Semoga apa jua usaha murni ini akan mendapat ganjaran di akhirat sana. Amin..

Untuk hidangan sarapan pagi ini, saya cuma menyediakan roti sardin yang saya ambil ilham daripada blog k.Nor. Kawan-kawan boleh lihat di sini.Saya tak buat sos macam resepi asal K.Nor, pada saya memang dah sedap roti ni dimakan begitu sahaja. Kes malas nak buat sos le tu...

Jom kita semak resepi roti sardin yang mudah, sedap dan mengenyangkan ni..Untuk langkah-langkah menghasilkan roti sardin ni, saya ikut cara k.Nor tapi untuk resepi sardin, saya olah sendiri.

ROTI SARDIN

Sumber rujukan:  k. Nor

Oleh: Che'gu Mama

Bahan-bahan:

1 tin kecil sardin (saya guna jenama Botan)

1 biji bawang besar di belah dua ( setengah ditumbuk setengah lagi dipotong dadu)

3 ulas  bawang putih

4 biji cili padi

1/2 inci halia

1/2 ketul kiub ikan bilis

1 bungkus roti burger - 10 biji

2 biji telur

cara-cara:

1. Tumbuk 1/2 biji bawang besar, bawang putih, cili padi dan halia hingga lumat. 
2. Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bahan tumbuk hingga naik bau. Masukkan bawang besar yang dipotong dadu. Gaul rata.
3. Masukkan sardin. Gaul rata. Kemudian masukkan pula kiub ikan bilis. Hancurkan isi sardin dengan garpu. Gaul rata hingga agak kekeringan. Tutup api dan biarkan sejuk seketika.
4. Sementara itu roti burger kita belah dua dan dibelah sedikit bahagian tengahnya untuk memasukkan isi sardin tadi. 
5. Sumbat isi sardin ke dalam poket yang kita buat tadi. Ikut sukala nak letak banyak mana. Cara senang untuk masukkan inti ialah dengan memicit sedikit kedua-dua bahagian hujung roti sehingga poketnya sedikit tersengih. Buat hingga habis 
6. Panaskan sedikit minyak atas kuali tak lekat. Api kecil sahaja ye.
7. Kocok sedikit telur dan celup roti ke dalam telur kemudian di letakkan ke atas kuali. Kalau ikut k. Nor beliau hanya masak satu bahagian sahaja. Saya pula lebih suka kalau bahagian lain dilenyekkan sedikit di atas kuali supaya permukaannya tak terlalu kering.
   Sedia untuk dihidang.

Hidangan ini sesuai dibuat juadah sarapan pagi ataupun makan petang. Sesuai juga dibuat juadah iftar. Kepada yang sudi, selamat mencuba...

ROTI JALA cicah ASAM PEDAS DAGING

Assalammualaikum wbt dan selamat sejahtera

Alhamdulillah setelah berminggu lamanya bumi Johor Bahru kering kontang dengan kes kebakaran hutan dan semak hampir setiap hari akhirnya bumi yang kami duduki ini dilimpahi hujan. Nikmatnya dapat menghirup udara segar selepas hujan.

Hurm, namun hati ini masih dipagut keresahan dek kerana pesawat MH370 masih belum dijumpai biarpun telah masuk hari ke 10 misi mencari dan menyelamat dijalankan. Saya hanya mampu berdoa agar segala teka-teki dan misteri ini mendapat petunjuk yang akan membawa kepada jawapan bagi setiap persoalan dibenak kita.

Terlalu banyak spekulasi yang bertebaran di alam siber ini sehingga ada yang boleh merumitkan lagi keadaan. Jadi, moralnya tak perlulah kita sibuk-sibuk untuk turut sama menabur fitnah dengan berkongsi dan menyebarkan maklumat yang tidak sahih.  Lebih baik kita sama-sama memanjatkan doa kepada yang Esa agar diberi petunjuk dan dipermudahkan segala urusan mencari pesawat yang hilang itu.

Agak beremosi saya dalam entri Kali ni. He... he. Baiklah setelah agak lama saya bertapa dek kerana tuntutan tugas hakiki hari ini saya nak berkongsi resepi yang saya masak sebagai bekal ke sekolah semalam. Roti jala bawa bekal ke sekolah?..

Rajin sangat nampaknya menjala dihari kerja..huahuahua. Asam pedas tu sebenarnya saya masak pada hari sebelumnya. Disebabkan masih berbaki dan saya malas nak menanak nasi, maka lebih senang menebar roti sahaja. 

Semasa di kampung dulu, setiap kali ada rewang untuk yasinan saya banyak mendapat tips menjala roti daripada orang-orang lama yang lebih berpengalaman dalam penghasilan roti jala ni. Ada yang berkongsi idea agar memasukkan sedikit minyak ke dalam adunan supaya kurang menggunakan minyak sewaktu menebar. Ada lagi satu tips yang dikongsikan oleh jiran lama saya semasa kami tinggal di flat perumahan staf UTM dulu agar menyapu sedikit minyak semasa menggulung roti supaya kelihatan lebih berkilat dan menarik.

Kalau ikut resepi mak saya, memang menggunakan bahan asas sahaja iaitu tepung , garam, air dan pewarna kuning sahaja. Boleh juga jika hanya itu sahaja bahan yang ada di dapur. Cuma roti kurang gebu dan lembut.

Sila ambil perhatian ye, resepi saya ni untuk santapan dua orang sahaja. Silalah ubahsuai resepi jika perlu disediakan dalam kuantiti yang banyak...

ROTI JALA

Oleh: Che'gu Mama

Bahan-bahan:

1 1/2 tepung gandum

Sebiji telur

4 sb santan

1sk garam

1sk pewarna kuning telur

Air secukupnya

3 helai daun pandan

Acuan roti jala

Cara-cara :

1. Kesemua bahan dicampurkan ke dalam mangkuk. Gaul rata dengan hand wisk 
2. Tuang adunan ke dalam blender dan kisar untuk beberapa minit. 
3. Setelah adunan telah sebati, tuang ke dalam bekas dan perap selama 15 minit
4. Sementara itu sediakan alatan yang akan digunakan untuk menebar roti jala. saya masak atas pan tak lekat. 
5. Basuh bersih daun pandan, lipat dua dan diikat dengan getah bahagian atasnya supaya senang untuk kita memegangnya nanti. Manakala bahagian bawahnya pula dibelah dua 1/3 daripada panjang daun.
6. Panaskan kuali, api kecil sahaja ye. Sapu sedikit permukaan kuali dengan sedikit minyak menggunakan berus daun pandan tadi.
7. Cedok adunan dengan acuan roti jala dan tebar atas kuali. Tunggu hingga bahagian tepi roti sedikit terjongket, barulah diangkat ke atas pinggan leper. Teruskan dengan proses yang  sama. Cara akak melipat roti jala seperti di bawah..

( langkah demi langkah menggulung roti jala cara saya )

Sekarang kita semak pula resepi asam pedas daging yang telah saya siapkan menggunakan bahan-bahan yang ringkas sahaja. Kalau ada yang nak memasukkan bendi, daun kesum atau tomato boleh je.

ASAM PEDAS DAGING

oleh: Che'gu Mama

Bahan-bahan:

300 gram daging batang pinang

30 tangkai cili kering 

1biji labu bawang besar. 

4 ulas bawang putih 

1 inci belacan

1 inci halia

1 inci kunyit hidup

1 sk asam jawa extra

Garam secukup rasa

Cara-cara:

1. Hiris daging separa nipis kemudian basuh bersih dan toskan.
2. Cili direbus sekejap kemudian dimasukkan ke dalam blender bersama-sama bahan lain kecuali asam jaws dan garam. Kisar hingga halus. 
3. Panaskan sesenduk minyak di dalam periuk. Tumis bahan kisar hingga terbit minyak dan tua kemudian masukkan pula daging. Kacau hingga daging kecut. 
4. Masukkan semangkuk air dan reneh kuah hingga daging empuk. Apabila kuah mula pekat, masukkan asam jawa dan perasakan dengan garam. 
5. Saya masak asam pedas memang agak berlinang minyaknya. Setelah siap masak, biasanya saya akan saring (buang) sedikit minyaknya..:-) 

Kepada yang sudi selamat mencuba....

ROTI TELUR BERKEJU ♡♡yummylicious♡♡

Assalammualaikum wbt dan selamat sejahtera

Makan apa petang?.cuaca di bumi JB ni sejuk je kan..tambah lagi cuti sekolah. Perut pun asyik berkeroncong je. 

Stok biskut di rumah saya asyik nak kene refill je. Anak-anak pusing2 rumah kemudian pergi ke dapur ambil sampai 4 keping. Tak kisahla kan..janji diaorang tak mengadu lapar.

Aik...resepi roti telur pun nak tepek jugak ke.. manalah tau kot ada yang kekeringan idea nak masak apa bolehla dapat ilham sikit.. 

Blog saya ni hanya bertujuan untuk berkongsi hasil air tangan saya..mungkin ada sedikit ilmu yang boleh readers gunakan. Sekurang2nya menjadi bekalan bila saya tiada lagi nanti...In Syaa Allah.

Jom kita tengok resepi simple tahap pejam mata ni.

ROTI TELUR BERKEJU

Oleh: che'gu mama

Bahan-bahan

• 6 keping roti sandwich
• 3 keping slices cheese
• 2 biji telur dikocok sedikit bersama :
• a) 1sk serbuk lada sulah
• b) Secubit garam 

Cara-cara

1. Panaskan nonstick pan. Letak setitik dua minyak. 

2. Celup roti ke dalam telur kemudian letakkan roti di atas pan. Biarkan roti kekuningan sebelum dibalikkan kebahagian sebelahnya.

3. Apabila roti sudah kekuningan letak cheese pada sekeping roti dan letakkan sekeping lagi roti di atasnya. 

4. Potong serong dan siap dimakan..

Kalau makan panas-panas menang melelehla cheesenya...

Kepada yang sudi selamat mencuba....