SAMBAL LADA POTONG

Assalammualaikum wbt dan selamat sejahtera.

Jumpa lagi. Walaupun teratak ni tak seberapa masih ada pengunjungnya. Jadi selagi termampu saya cuba berkongsi ilmu yang tak seberapa ni. Ecece...

Dah bosan dengan hidangan berlemak, berempah? Nah.. kali ni saya kongsikan resepi tahap pejam mata sahaja. Sesuai untuk dijadikan juadah bersahur. Nak dihidang bersama bubur juga bole.. 

SAMBAL LADA POTONG
oleh: Che'gu Mama

Bahan - bahan :
4 biji lada hijau - dihiris bulat2
4 biji lada merah - dihiris bulat2
10 biji cili padi kampung - dihiris nipis
1 labu bawang besar - dihiris
3 biji bawang putih - dihiris 
Segenggam ikan bilis - digoreng garing
Sebuku lobak merah - dihiris mancis nipis*optional
Sebuku timun - buang biji dihiris mancis * optional
Secubit belacan
1/2 sb sos ikan 

Cara - cara :
1.  Goreng ikan bilis hingga garing.  Ketepikan.  
2. Tumis bawang putih dan bawang besar hingga naik bau.  Masukkan belacan dan hirisan lobak merah. Gaul rata.
3. Masukkan hirisan cili padi dan cili. Kacau rata. 
4. Akhir sekali masukkan ikan bilis yang telah digoreng tadi bersama sos ikan.  Kacau rata.
5. Tutup api dan sedia untuk dihidang. 

Makan dengan nasi panas - panas memang sedap. Saya tak masukkan timun sebab tak ada stok. 

Kepada yang sudi selamat mencuba... ♡♡