LACE 3D yang gojes

Assalamualaikum.....

Lama sangat tak menjenguk ke sini.... Hahaha.. terima kasih pada yang sudi berkunjung ke blog yang suam-suam kuku ni.. 

Kali ni nak share hasil keras tangan lace 3d yang sedang meletops. Pertama kali saya tengok lace ni pada koleksi baju raya butik Dreemika yang femes tu. Memang tak berkelip la mata memandang. Subhanallah cantik sangat.. selang beberapa bulan kemudian saya jumpa kat instagram ada orang jual lace ni.. wah pucuk dicita ulam mendatang... Walaupun harga sekuntum bunga lace 3d ni RM 2.50 saya rasa masih berbaloi sebab cantik sangat. 

Close up lace 3d yang dijahit pada hujung baju kurung moden butik Dreemika

Koleksi baju raya butik Dreemika yang super super gojes tu... 

Nampak ayu je gitu bila dah dijahit di baju atau tudung. Lagipun senang nak menjahitnya. Susun dan jahit terus atas fabrik. Kalau nak lagi berseri tambahkan sedikit manik atau labuci... 

Saya jahit bunga lace 3d pada bahagian tangan dan dihujung baju kurung moden milik cikgu Akmal yang sentiasa ceria dan comel.. 

Ok la ini sahaja coretan kali ini. Pada yang nak bertanya di mana akak dapatkan lace 3d yang gojes ni silalah tinggalkan email atau no phone di bahagian komen di bawah.. 

Daa ❤❤❤

SAMBAL LADA POTONG

Assalammualaikum wbt dan selamat sejahtera.

Jumpa lagi. Walaupun teratak ni tak seberapa masih ada pengunjungnya. Jadi selagi termampu saya cuba berkongsi ilmu yang tak seberapa ni. Ecece...

Dah bosan dengan hidangan berlemak, berempah? Nah.. kali ni saya kongsikan resepi tahap pejam mata sahaja. Sesuai untuk dijadikan juadah bersahur. Nak dihidang bersama bubur juga bole.. 

SAMBAL LADA POTONG
oleh: Che'gu Mama

Bahan - bahan :
4 biji lada hijau - dihiris bulat2
4 biji lada merah - dihiris bulat2
10 biji cili padi kampung - dihiris nipis
1 labu bawang besar - dihiris
3 biji bawang putih - dihiris 
Segenggam ikan bilis - digoreng garing
Sebuku lobak merah - dihiris mancis nipis*optional
Sebuku timun - buang biji dihiris mancis * optional
Secubit belacan
1/2 sb sos ikan 

Cara - cara :
1.  Goreng ikan bilis hingga garing.  Ketepikan.  
2. Tumis bawang putih dan bawang besar hingga naik bau.  Masukkan belacan dan hirisan lobak merah. Gaul rata.
3. Masukkan hirisan cili padi dan cili. Kacau rata. 
4. Akhir sekali masukkan ikan bilis yang telah digoreng tadi bersama sos ikan.  Kacau rata.
5. Tutup api dan sedia untuk dihidang. 

Makan dengan nasi panas - panas memang sedap. Saya tak masukkan timun sebab tak ada stok. 

Kepada yang sudi selamat mencuba... ♡♡

KUIH ABOK ABOK MODEN

Assalammualaikum wbt dan selamat sejahtera...

Sambil-sambil menunggu masuk waktu iftar ni, bolehla saya menghapdet entry yang tak berapa baru ni. Saya masak kuih abok abok ni dua hari lepas. Bila cuti hujung minggu macam ni barulah sempat nak hapdet bagai.. 

Hari-hari biasa saya akan punch out pukul 5.40 ptg. Sampai di rumah lima minit kemudian. Lepas siap-siap solat dan tukar baju bersilatla di dapur untuk lebih kurang 45 minit.. memangla tak sempat nak berposing-posing. Ekeke.. lepas solat terawih terus ngorok. Aduh.. menjahit pun selepas solat subuh. Tp tahun ni saya memang tak ambil banyak tempahan. Banyak perancangan takut tak sempat nak siapkan semuanya...

Jom kita semak resepi mudah sangat ni.. 

KUIH ABOK ABOK MODEN 
Oleh: che'gu mama

Bahan - bahan :
1 cwn sagu
1/2 cwn kelapa parut putih
1 sk garam
Hirisan gula melaka secukupnya
4 helai daun pandan *optional

Cara - cara :
1.  Basuh sagu bersih-bersih. Kemudian direndam selama 15 minit.
2. Angkat dan toskan. Sementara itu didihkan air kukusan.
3. Gaul sagu yang telah ditoskan bersama kelapa dan garam.
4. Oles sedikit minyak pada bahagian dalam bekas tahan panas.  Masukkan sesudu sagu kemudian di lenyek2 sedikit. Masukkan hirisan gula melaka. Penuhkan bekas dengan sagu dan di lenyek2 bahagian atasnya supaya padat.
5. Buat hingga habis. Kukus selama 15-20 minit. Saya masukkan beberapa helai daun pandan dalam air kukusan supaya bau harum pandan meresap ke kuih moden ni.. Angkat dan sedia dimakan...

Yang sudi, selamat mencuba .. ♡♡

TIPS -TIPS MENJAHIT MANIK LACE

Assalammualaikum wbt dan selamat sejahtera..

Alhamdulillah bertemu lagi ramadhan pada kali ini. Bulan yang mulia dan perlu dipenuhi dengan amalan2 yang mulia..

Tak nak taip panjang - panjang.  Nak kongsi gambar-gambar hasil air tangan saya.. puas hati bila perkataan pertama yang keluar dari mulut customer saya......"cantik.."

Saya nak kongsi beberapa tips untuk yang baru-baru nak berjinak dalam menjahit manik ni. Berdasarkan pengalaman saya ye.. untuk makluman saya  memang tak pernah belajar memanik ni secara formal. 

1) Jika berhajat nak menjahit lace di bahagian lengan baju, beli 3 suku meter sahaja. 
2) Saya lebih selesa membeli lace secara terus di kedai. Selain boleh matching terus dengan kain, kita boleh lihat sendiri spesifikasi lace tersebut. 
3) Gunalah pearl jenis glass pearl atau abs sahaja. Mahal sikit tak apa daripada pearlnya mencair hingga merosakkan baju bila dibasuh secara dry cleaning. (berdasarkan pengalaman iolls ye.... )

Sampai di sini dulu.. Dalam entry akan datang saya akan kongsikan kedai manik online yang super gojes yang selalu saya serbu. Selamat menjalani ibadah puasa dengan penuh kesabaran.

Happy beading all... ♡♡

AYAM GORENG KUNYIT SIMPLE

Assalammualaikum wbt dan selamat sejahtera. 

Kali ni saya masak campak-campak aje. Badan lesu dan masih belum sihat. Namun perut en.suami perlu di isi. Begitu juga anak-anak. Jadi bila menghadapi situasi sebegini saya memang mengambil langkah mudah dengan memasak menu yang ringkas tapi lengkap nutrisinya.. ewahh.

Tak mau menulis panjang lebar batuk pun dah semakin menyesak dada ni. Aduhai... 

Jom kita semak resepi ayam goreng kunyit yang serba ringkas ni. 

AYAM GORENG KUNYIT SIMPLE 

oleh: Che'gu Mama

Bahan - bahan :

2 keping isi ayam bahagian dada - dihiris nipis

3 batang kacang panjang - dipotong pendek - pendek

1/3 lobak - buang kulit belah dua dan hiris nipis

1 labu bawang besar - belah 6

2 biji bawang merah - dihiris nipis

2 biji bawang putih - dihiris nipis

5 biji cili padi kampung - dihiris 

2 sb sos tiram

1 sb serbuk kunyit

1 sk garam 

Cara- cara :

1.  Lumur serbuk kunyit dan garam pada hirisan ayam tadi. Perap sebentar lebih kurang 15 minit.

2. Gorengkan perapan ayam tadi hingga separa masak. Tak perlu goreng hingga garing.

3. Angkat ayam tadi dan keluarkan sedikit minyak. Tumis bawang putih,  bawang merah dan bawang besar hingga layu.

4. Masukkan ayam tadi. Gaul rata. Kemudian masukkan sos tiram. 

5. Akhir sekali masukkan kacang panjang, hirisan cili padi dan lobak. Kacau hingga kacang nampak sedikit layu. Angkat dan sedia dihidang. 

Masakan begini juga sesuai dimasak untuk juadah sahur di bulan ramadhan nanti. Kepada yang sudi selamat mencuba ♡ ♡...... 

MEE BANDUNG MUAR RENCAH ASLI

Assalammualaikum wbt dan selamat sejahtera. 

Masakan ni memang kegemaran kami sekeluarga. Sejak berumahtangga, en.suami pun dah pandai memilih warung mee bandung terbaik di daerah kelahiran saya iaitu di Bandar Muar atau Maharani dan juga dikenali sebagai Bandar DiRaja.

Selalunya bila berkesempatan balik ke kampung, saya pasti membeli beberapa bungkus perencah mee bandung segera di Pasar Awam Bentayan yang terletak di tepian Sungai Muar. 

Ada dua jenama yang paling terkenal di bandar Muar iaitu jenama Maharani dan Makpon. Kedua-duanya pun sedap. Jika berkesempatan mengunjungi kedai makan mee bandung Pakcik Abu Bakar Hanafiah yang terletak di tengah-tengah pusat bandar, boleh juga membeli terus perencah mee bandung di kedai beliau. 

Inilah rupa perencah mee bandung jenama Maharani yang saya guna untuk menyediakan mee bandung yang sedap ini. Harganya tak mahal hanya RM7 sahaja. Memang asli dan sama seperti yang kita selalu makan di kedai-kedai makan. Untuk satu peket perencah ini, boleh dihidangkan kepada 5-7 orang. Jimat bukan? 

Saya belum jumpa lagi resepi mee bandung muar yang asli. Apa yang saya tahu ramuan asasnya hanyalah bawang putih, bawang merah, lada, kacang tanah dan udang geragau. Kuahnya terasa manis udang. Bukan ditambah dengan sos seperti kebanyakan resepi yang saya google. Hanya sayur sawi sahaja digunakan dalam hidangan ini. Untuk tambahan rencah, boleh digunakan sotong kembang ataupun kerang. Yang paling utama perlulah disediakan stok daging sebagai bahan utama dalam penghasilan mee bandung ini.

Sekarang mari kita lihat resepi mee bandung muar asli ni. 

MEE BANDUNG MUAR ASLI

oleh: Che'gu Mama

Bahan - bahan :

500 gm mee kuning - dicelur. 

300gm  daging - dihiris nipis kemudian direbus hingga empuk. Ketepikan

300 gm udang - buang kulit. Tinggalkan bahagian ekor sahaja.

2 ketul tauhu digoreng - belah dua kemudian potong empat

Sepokok sawi hijau - dipotong 

5 biji telur

Hirisan daun bawang / sup secukupnya

Bawang goreng 

Cara - cara :

1.  Tumis sepeket rencah mee bandung. (Jika menggunakan perencah mak pon, tak perlu ditumis)

2. Masukkan daging dengan air rebusannya ke dalam tumisan tadi. 

3.Biar mendidih, masukkan udang, batang sawi dan tauhu. Akhir sekali masukkan daun sawi tadi.

4. Apabila nak hidang, akak biasanya akan ambil 3 senduk kuah kemudian tuang dalam kuali. Pecahkan 3 biji telur ke dalamnya dengan menjarakkan telur tersebut. Jangan sampai masak, agak- agak telur dah nak mengeras terus tuang kuah kuah tersebut ke atas mee yang telah dihidang ke dalam pinggan. 

5. Satu pinggan satu biji telur ye. Jangan pulak masuk semua dalam pinggan yang sama. 

6. Tabur daun sup/ bawang dan bawang goreng ke ataanya.. sedia dinikmati...

Adooii...tak boleh tahan, sambil tulis resepi pun boleh terbayang keenakkan mee bandung muar ni...jom layan mata sekali lagi..

MANIK LACE #3

Assalammualaikum wbt dan selamat sejahtera

Entri kali ini mengenai jahitan manik dan renda dibaju kurung moden dari fabrik cotton yang cantik berwarna royal blue milik regular customer akak merangkap rakan sekerja. Menjahit lace dan manik di atas kain cotton memang menyeronokkan akak sebab mudah menyiapkannya.Tapi, maafla memang lambat nak disiapkan bila mana sakit M melanda..hikhikhik...

Lihat jelah ye hasil keras tangan akak ni. Bukan pandai sangat pun, tapi cukupla sekadar mengisi masa yang tak berapa nak terluang ni. 

Kali ni, beliau meminta akak menjahit lace di bahagian hujung lengan tangan,

Bahagian dada dengan perincian manik jurai-jurai dibahagian hujungnya. Di sini saya telah menggunting dan menyusun bunga-bunga lace mengikut citarasa saya mengelilingi bahagian leher baju. Walaupun empunya badan bertudung, tetapi masih mahukan hiasan yang mewah di situ. Berhati-hati semasa memotong lace dan matikan hujung bahagian yang telah dipotong dengan api. 

Dihujung kain pula beliau minta saya jahit lace di kedua-dua belahan kain. 

Untuk design seperti ini, saya menggunakan 2.5 meter kain lace. Glass pearl saiz 8mm, 6mm, 4mm dan 3mm. Round transparent dan milky beads colour baby pink..

Untuk harga?..bolehla tit tot tit tot sendiri ye berdasarkan bahan-bahan yang saya dah senaraikan di atas tu. Jangan lupa kos upah sekali..♡♡

SOTONG MASAK UNGKEP STYLE JAWA

Assalammualaikum WBT dan selamat sejahtera. 

Jumpa lagi..kali ni saya nak berkongsi resepi hidangan sotong yang menjadi kegemaran kami sekeluarga. Senang memasaknya. Campak-campak sahaja. Dah sedia untuk dihidang dan dinikmati dengan nasi panas-panas.  

Kalau tak  nak makan dengan nasi, boleh je dicicah dengan roti. Masakan begini memang pilihan sewaktu bulan ramadhan kerana ringkas dan mudah.

Marilah kita semak resepi keluarga jawa yang dah kacuk dengan bugis ni..hikhikhik...

SOTONG MASAK UNGKEP STAIL JAWA.
Oleh : Che'gu Mama

Bahan - bahan :
6 ekor sotong saiz sederhana - bersihkan dan potong ikut suka. 
10 biji cili padi*
1 biji lada merah*
3 ulas bawang putih*
1/2 biji bawang besar*
1 inci halia*
1 sk ketumbar biji*
1 sk jintan halus*
1 sk jintan kasar*
2 batang serai diketuk
1/2 sk serbuk kunyit
Garam secukup rasa

Cara - cara :
1. Kisar bahan bertanda * hingga lumat.  
2. Panaskan sedikit minyak dalam kuali.  Tumis bahan blend, serbuk kunyit dan serai hingga terbit minyak dan kering sedikit.  Sentiasa kacau supaya tak hangit.
3. Masukkan sotong tadi dan gaul rata.  Tak perlu tambah air sebab sotong itu sendiri akan mengeluarkan air. 
4. Rasakan dengan garam. Tutup api dan sedia untuk dihidangkan.  

Senang je kan... kepada yang sudi, selamat mencuba...

SAMBAL TEMPOYAK STYLE PAHANG

Assalammualaikum wbt dan selamat sejahtera. 

Baru-baru ni kami ada buat potluck di sekolah. Adalah seorang cikgu tu bawa sambal tempoyak yang harum dan sedap baunya. Saya tak sempat merasa waktu tu. Konon-konon kekenyangan menjamah hidangan yang lain.  

Tapi, bila dah tiba di rumah saya terkenang-kenang pulak sambal yang belum pernah saya rasa sebelum ni.  Justeru dengan muka tak berapa nak malu ni saya merisikla resepi sambal tempoyak stail orang pahang ni. Yelah yang empunya resepi pun memang orang pahang.  Jazakillah ku khairan Cikgu Rozita atas perkongsian resepi ini..

SAMBAL TEMPOYAK STAIL PAHANG
Sumber: cikgu Rozita 
Oleh: che'gu mama

Bahan - bahan( untuk 3 orang makan )
Segenggam ikan bilis - kopek, bersihkan dan digoreng garing.
Segenggam cili padi kampung - tumbuk halus
3 sb tempoyak segar
1 biji bawang besar diracik 
Garam dan gula secukupnya

Cara - cara :

1. Tumis lada hingga betul-betul masak. 
2. Masukkan bawang besar tadi. Kacau rata. 
3.  Kemudian masukkan pula tempoyak. Gaul sampai sebati. Perasakan dengan garam dan gula secukupnya. 
4. Akhir sekali masukkan ikan bilis yang telah digoreng tadi.  Kacau rata.  Tutup api. 

Sedia dimakan dengan nasi panas-panas dan ulam-ulaman kampung. Mesti bertambah tambah..kepada yang sudi selamat mencuba ♡

KUIH CARA BERLAUK

Assalammualaikum wbt dan selamat sejahtera. 

Cara berlauk. Siapa yang tak suka. Kuih pilihan en.suami saya. Kalau ke pasar pasti kuih ni menjadi pilihan beliau. Tapi tau-tau jela bila beli memang tak sempat nak kenyang. RM1 untuk 3 keping kuih yang comel ni rasanya memang tak berbaloi. Bila buat sendiri, boleh dengar en.suami sendawa kekenyangan. Alhamdulillah...

Untuk adunan satu cawan tepung ni dapat menghasilkan lebih kurang 30 keping. Kalau beli di kedai sudah berapa RM?..... hehehe...bila buat sendiri ikut sukala nak letak inti dagingnya banyak mana. Macam kuih saya kat atas tu. 

Mari semak resepi mudah yang akak telah sediakan untuk juadah di petang hari buat kami suami isteri je. Anak-anak tak makan kuih yang berlada macam ni. 

KUIH CARA BERLAUK 
Oleh : che'gu mama

Bahan - bahan inti:
1/2 cawan daging kisar - saya guna daging cincang jenama Ramlee
3 biji bawang kecil *
2 ulas bawang putih *
Seinci halia *
1 1/2 sb serbuk kari daging - saya guna rempah kari Babas
Sedikit minyak untuk menumis
Garam secukupnya
2 sb air masak

Bahan - bahan adunan tepung:
1 cawan tepung gandum
Sebiji telur
2 titik pewarna kuning
4 sb santan kotak
2 sb minyak jagung
Air secukupnya

Cara - cara:
1.  Tumbuk bahan bertanda * hingga lumat. Panaskan sedikit minyak dalam kuali tak lekat. Masukkan bahan tumbuk dan tumis hingga naik bau. 

2. Masukkan pula serbuk kari.  Tambah 2 sudu air jika rempah.  Kecilkan api. Kacau hingga terbit minyak.  
3. Masukkan daging dan kacau lagi hingga masak sempurna. 
4. Angkat dan sejukkan sebentar. Sementara itu kita satukan tepung, telur, pewarna kuning, minyak jagung dan santan dalam mangkuk. 
5. Tuang air kedalam adunan sedikit-sedikit. Kacau hingga sebati. Adunan biarlah cair sedikit. Boleh juga dikisar sebentar menggunakan blender.
6. Masukkan bancuhan adunan tadi ke dalam teko atau bekas bermuncung supaya senang untuk kita menuangnya ke dalam acuan nanti.
7. Panaskan acuan dengan api yang kecil. Oleskan sedikit minyak ke dalam acuan dengan menggunakan daun pandan yang diikat pada bahagian atasnya dan digunting sedikit bahagian bawahnya. 

8. Tuang 1/3 bancuhan tepung ke dalam acuan. Letak  1/3 inti daging. Terpulang nak letak banyak mana. Taburkan daun sup. Akhir sekali letak sekeping hirisan lada merah ke atasnya. Tekan sedikit supaya tidak tertanggal. Tutup acuan dengan tutup periuk. 
9. Angkat kuih dengan menggunakan lidi. Dengan lidi yang sama kita boleh periksa kuih sedia masak dengan mencucuk di bahagian tengahnya. Sekiranya lidi keluar bersih dan licin, dah masakla tu.

Sedia dihidang..

Saya selalu bertanya kepada mak kenapa mesti nak letak hirisan cili merah di atasnya? Jawapan mak supaya kuih kita kelihatan lebih menarik. Tak percaya cuba tengok gambar di bawah ini. Sebahagian dengan hirisan lada merah dan sebahagian lagi dengan hirisan lada hijau sahaja.. Sebelum itu, kepada yang sudi selamat mencuba......♡♡

KUETIAU HAILAM SIMPLE

Assalammualaikum wbt dan selamat sejahtera

Sejak akhir-akhir ni menu ala carte jadi pilihan. Banyak tugasan hakiki menunggu. Tapi jangan biarkan dapur kita tak berasap pula.

Bila masak ringkas-ringkas begini dan habis dimakan sebaik sahaja dihidangkan memang boleh mengubat rasa letih sepanjang hari. 

Ada dua sebab masakan kita masak licin tanpa meninggalkan sedikit baki. Pertama memang sedap. Kedua tengah lapar...hehehe..ini hanya teori saya ye...

Jom semak resepi mudah ala campak-campak je ni..

KUE TIOW HAILAM MUDAH

Oleh: Che'gu Mama

Bahan-bahan:

1/2 bungkus kue tiow kasar - dibasuh dan ditoskan

4 ekor sotong - di potong tiga setiap satu

10 ekor udang - saiz sederhana

5 ketul bebola daging - dibelah dua

sebatang fishcake - dihiris 

sepokok sawi hijau 

sebiji tomato - belah empat

2 ulas bawang putih - diketuk

2 biji telur

cendawan tiram

2 sb sos tiram

2 sb sos tomato

kicap masin secukupnya

Cara - cara:

1. Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bawang putih hingga naik bau.  
2. Masukkan sos tiram. Sos tomato dan kicap masin secukupnya serta 2 mangkuk air. Apabila mendidih masukkan pula bebola daging,  fishcake,  udang dan sotong. Kacau rata. Kemudian masukkan pula batang sawi terlebih dahulu. 
3. Pecahkan telur satu persatu. Tunggu sebentar sebelum di kacau rata. 
4. Apabila udang dan sotong telah bertukar warna,  masukkan pula kue tiow, cendawan tiram, tomato dan daun sawi. 
5. Siap untuk dihidangkan.. 
6. Jika mahu lebih pedas bolehlah dimasukkan beberapa biji cili pada yang telah diketuk.  

Kepada yang sudi selamat mencuba .... ♡

SIAKAP KUKUS ALA THAI

Assalammualaikum wbt dan selamat sejahtera 

Kalau anda sedang mengawal pemakanan bolehlah mempertimbangkan hidangan ikan kukus ni. Memang resepi yang dikongsi oleh blogger masakan terkenal Che Mat Gebu ni cukup rasanya. Masam, masin dan pedas memang seimbang.  Saya juga ada menambah sayuran dalam masakan ni. Senangkan..2 dalam 1. Hehehe...

Sejujurnya saya memang tak suka dan tak akan makan ikan siakap yang dimasak stim atau kukus sebab akan terasa kehanyirannya di tekak saya. Tapi oleh kerana perkongsian resepi yang enak ini, memang akan adalah siaran ulangannya.

Mari lihat resepinya yang akak ambil dari Myresepi...

SIAKAP KUKUS ALA THAI

Sumber: Che Mat Gebu

Oleh: Che'gu Mama

cara-cara:

• 1 ekor ikan siakap (ikan merah/kerapu atau ikan bawal putih pun ok)
• 1/2 camca teh garam
• 1/2 camca teh tepung jagung
• 1/2 camca teh lada sulah
• 3 camca besar jus limau kasturi*
• 1 1/2 camca besar minyak masak*
• 1 1/2 camca teh gula*
• 1/2 camca teh garam*
• 5 - 10 biji cili padi, dihiris*
• 2 batang serai, dihiris halus*
• 1/2 kuntum bunga kantan, dihiris* (saya tak letak)
• 1 helai daun limau purut, dihiris halus*
• 1/2 inci halia muda. dihiris halus*
• 2 ulas bawang putih, dihiris halus*
• 1/2 camca teh tepung jagung*
• 1/2 camca teh serbuk pati ikan bilis atau 1/2 kiub pati ikan bilis maggi*.
• Segenggam cendawan tiram (saya tambah)
• 1/3 batang lobak merah dihiris mancis nipis-nipis (akak tambah)

Cara-cara

1. Ikan dicuci bersih dan lumurkan dgn garam, tepung jagung dan serbuk lada sulah. Ketepikan sementara membuat sosnya.
2. Dalam satu bekas satukan kesemua bahan sos (yang bertanda '*") hingga sebati. Ketepikan.
3. Panaskan kukusan dan sediakan bekas tahan panas. Letak ikan tadi ke dalam bekas tahan panas dan tuangkan sosnya rata termasuk bahagian dalam belahan perutnya. Kukus kurang lebih 10 minit bergantung pada saiz ikan atau apa bila daging ikan bertukar menjadi putih. Lebih kurang 3 minit sebelum api dimatikan, bolehlah di tuang sayuran ke atas ikan. Siap untuk dihidangkan dengan nasi hangat.
4. Selok-eloknya dimakan segera selepas proses mengukus.

Pada hari lain, siaran ulangan dengan meletakkan tomato dan lobak bersama ikan yang dikukus..

Yang sudi selamat mencuba. Rugi tak cuba resepi yang sangat enak ini....

NASI AYAM GORENG MUDAH DAN SEDAP

Assalammualaikum wbt dan selamat sejahtera. 

Pagi ni saya bersarapan dengan nasi ayam goreng. Haa..jangan terperanjat pulak. Hehe bila dah makan hidangan berat ni jawabnya lambatlah sikit nak ambil nasi untuk slot seterusnya. Memandangkan si kecil meragam sejak malam tadi jadi saya masak siap-siap awal pagi tadi merangkap bekal ke sekolah. Untuk en.suami juga dapatlah bawa bekal nasi goreng ke opis pagi ni. 

Untuk memasak nasi ayam goreng mudah ini hanya mengambil masa sekejap sahaja. Saya menggunakan baki nasi ayam yang telah saya masak semalam. Dapatlah lebih kurang 3 cawan. Kalau tak ada nasi ayam kenalah pergi beli dulu nasinya..

Mari semak resepi nasi ayam goreng yang ringkas sahaja penyediaanya ini. 

NASI AYAM GORENG MUDAH 

 Oleh : Che'gu Mama

Bahan - bahan :

3 cawan nasi ayam

3 ulas bawang putih *

3 biji cili padi merah *

1 biji bawang besar didadu

4 sb cili kisar

1 sb sos tiram

1 keping isi ayam goreng yang dihiris nipis 

Garam secukup rasa

Cara - cara :

1.  Tumbuk bahan * hingga lumat.

2. Panaskan sedikit minyak dalam kuali.  Tumis bawang besar dan bahan tumbuk hingga naik bau. 

3.  Masukkan cili kisar.  Kacau sampai terbit minyak.  Masukkan pula sos tiram dan garam.  Gaul rata.  

4. Masukkan isi ayam. Kacau lagi hingga sebati.  

5. Akhir sekali masukkan nasi ayam. Kacau rata dan sedia untuk dihidang kan. 

Hidangkan bersama daun salad, hirisan tomato dan timun serta ayam goreng yang telah dipotong-potong. Curahkan sambal lada ke atas ayam goreng tadi.. selamat mencuba....

KEMBUNG MASAK TAUCU PEDAS

Assalammualaikum wbt dan selamat sejahtera

Semalam punya cerita.  Hujan lebat membasahi bumi Taman U ni.. Perut mula berkeroncong. Bila tinggal dengan anak-anak memang masak campak-campak jela jawabnya.. 

Ikan kembung goreng dengan kicap lemak manis untuk anak - anak.  Mamanya pula mesti nak yang pedas-pedas sikit. 

Mari kita semak resepi yang ringkas ini. Saya guna ikan kembung batu. Boleh juga ditukar dengan ikan lain ikut pilihan anak tekak masing - masing ye. Tapi kenela tukar resepinya menjadi ikan ___________ masak taucu pedas. Hehehe 

KEMBUNG MASAK TAUCU PEDAS
Oleh : che'gu mama

Bahan - bahan :
4 ekor ikan kembung - dilumur garam kunyit dan goreng sebentar.
10 biji cili padi kampung - dihiris (boleh kurangkan jika tak tahan pedas)
3 ulas bawang putih - dihiris
Sebiji bawang besar belah dua dihiris 
2 inci halia - hiris nipis
1 sb taucu 
1 sb sos tiram
1 sb sos ikan
1 sb gula pasir
1 cawan air 

Cara - cara :
1.  Panaskan sedikit minyak dalam kuali.  Tumis bawang putih,  halia dan bawang besar hingga naik bau. Masukkan cili padi.  Kacau lagi.
2. Masukkan pula taucu dan sos tiram serta sos ikan. Masukkan air.
3. Tunggu hingga kuah mendidih baru masukkan gula pasir. Rasakan kuah. Seimbangkan rasanya. 
4. Tuang kuah atas ikan goreng yang telah disusun dalam pinggan. 

Sedia dinikmati. Makan dengan nasi panas-panas memang terangkat..boleh juga dinikmati dengan bubur nasi..

Kepada yang sudi selamat mencuba ☆ ......

SUP AYAM BEREMPAH

Assalammualaikum wbt dan selamat sejahtera

Malam semalam masak yang ringkas-ringkas sahaja.  Lesu rasa badan. Dalam tempoh 1/2 jam sahaja hidangan makan malam telah sedia terhidang. Jika saya boleh kira, hampir tiga minggu kami tidak menjamu selera di luar. Sepanjang cuti sekolah yang baru ini juga kami hanya makan di rumah sahaja. 

Saya makan sup ini  bersama roti. Manakala en.suami menghirup sup begitu sahaja.  Pun begitu saya tidur kekenyangan malamnya. 

Jom kita semak resepi yang ringkas ini. Pilihan sayur bergantung pada citarasa masing - masing. 

SUP AYAM BEREMPAH

Oleh : che'gu mama

Bahan-bahan:

4 ketul ayam dipotong kecil-kecil (potong sup)

2 biji kentang - dibelah 8

1/2 batang lobak - di potong kasar

2 batang celery - hiris kasar

3 sb rempah sup

1 rempah sup bunjut

1/2 sb serbuk lada hitam kasar

1 batang kulit kayu manis

1 biji bunga lawang

2 biji buah pelaga

3 sb bawang goreng yang digoreng

sendiri

3 mangkuk air

daun bawang - tak letak

daun sup  - tak letak

garam

kisar:

4 ulas bawang putih

1 inci halia

cara-cara:

• Panaskan minyak dalam periuk, tumis bahan kisar, buah pelaga, kulit kayu manis dan bunga lawang hingga naik bau. 
• Masukkan rempah sup dan kacau hingga terbit minyak. Masukkan ayam kacau hingga bertukar warna. Sila kawal api. 
• Kemudian masukkan pula air, rempah bunjut, serbuk lada hitam dan kentang. Apabila kentang sudah separa masak masukkan lobak diikuti cellary.  
• Masukkan garam secukupnya. Tutup api dan sedia untuk dihidang.
• Taburkan bawang goreng, hirisan daun bawang dan daun sup senasa menghidang. 

Lebih sedap dicicah dengan roti bantal. Tapi roti sandwich sahaja yang ada, jadilah..kepada yang sudi selamat mencuba....

JUS EPAL HIJAU CELERY

Assalammualaikum wbt dan selamat sejahtera

Mari cuba jus yang sedap dan sesuai untuk yang sedang berdiet. Saya berdiet jugak sebab en.suami kini mula berdiet. Walaupun saya sebenarnya perlu mencapai berat unggul, tapi atas faktor kesihatan tak salah mengamalkan pemakanan sihat. Maklumlah biasanya orang kurus ni, kolesterol tinggi. Hahaha...

JUS EPAL HIJAU CELLARY

oleh: Che'gu Mama

Bahan - bahan :

1 biji epal hijau - dibasuh dan potong kecil-kecil.  Buang sekali bahagian tengahnya. 

1 batang cellary - dipotong kasar-kasar

2 cawan air masak 

Cara- cara :

1. Masukkan semua bahan dalam blender dan kisar sampai halus.
2. Tapis dengan penapis kopi. Sedia untuk diminum. Boleh juga dicampur dengan beberapa ketul ais kiub.
3. Saya tak masukkan serdaknya. Takut tersedak....

Yang sudi selamat mencuba...♡