BUBUR NASI untuk tekak yang meragam

Assalammualaikum wbt dan selamat sejahtera

 

Kadang-kadang bila tekak meragam terutama bila mana badan lesu memang buburlah yang akan dicari selain penyediaannya yang ringkas. Tapi saya kadang-kadang tak ada apa-apa pun masak macam ni juga. Kes malas nak masak. hehehe... walau apa pun dapur tetap berasap juga kan.. 

Bila badan dah letih dengan anak kecil meragam memang inilah menu sasaran saya. Tapi biasanya saya hanya masak bubur ni bila en.suami outstaion. Kesian pulak nak bagi dia makan masakan macam ni kan..

Biasanya saya akan sediakan lauk ringkas untuk dimakan sekali dengan bubur ni. Tapi kalau ada lebihan lauk hari semalamnya pun boleh juga.. untuk si kecil dan si kakak cukupla dengan telur hancur dan kicap lemak manis..

Bubur nasi 

Oleh : Che'gu Mama

Bahan-bahan (untuk 3 orang makan )

Dua genggam beras wangi

Air secukupnya

1/2 ketul kiub ikan bilis 

Garam secukup rasa

1/2 biji kentang - dipotong dadu

1/3 batang lobak merah - dipotong dadu (saya tak letak )

1/2  inci halia dititik

Cara-cara:

1. Basuh beras bersih-bersih. Kemudian masukkan ke dalam periuk bersama air secukupnya,kiub ikan bilis, kentang dan lobak. Tabur sedikit garam. 
2. Renehkan beras hingga menjadi bubur. Boleh ditambah air dari masa ke masa. Tekstur bubur bergantung kepada citarasa masing-masing. Ada yang suka buburnya hancur. saya pula suka yang nampak sebutir-sebutir. 
3. Tempoh memasak juga bergantung kepada tahap besar api. Biasanya saya akan guna api besar sehingga air mendidih kemudian apabila beras dah mula  mengembang, saya akan tambah air dan kecilkan sedikit api.

Bahan sampingan:

*1/2 biji kentang - dihiris nipis

*sebiji bawang besar - dipotong bulat2

*1 inci halia - hiris nipis2

*Dua genggam ikan bilis dibersihkan

*Segenggam kacang tanah

sebiji telur asin direbus dan dibelah dua - optional

sambal kicap secukupnya - optional 

Cara-cara

Semua bahan (*) di atas digoreng satu persatu.Kemudian boleh dimasukkan ke dalam mangkuk yang sama. kecuali ikan bilis. Bagi mengelakkan ia menjadi lemau..nanti tak best nak makan tak bunyi kruk karak..

Kepada yang sudi selamat mencuba....=)